Appellation : AOC Sancerre
Millésime : 2023
Cépage(s) : Sauvignon blanc
Goût : Fin et complexe
Style : Sec
Agriculture biologique
La Cuvée "Domaine" du Domaine Vacheron est un vin blanc sec en appellation Sancerre, élaboré à partir de Sauvignon Blanc planté sur des terroirs calcaires et silex.
Elle peut se conserver entre 3 et 5 ans, tout en offrant dès aujourd’hui fraîcheur et expression du terroir.
Le Sancerre blanc "Cuvée Domaine" du Domaine Vacheron est élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Cette cuvée résulte d’un assemblage de terroirs calcaires et silex, typiques de l’appellation.
Les raisins sont pressurés directement, puis le moût est fermenté naturellement avant un élevage en cuve.
Ce vin blanc dévoile une belle fraîcheur, soutenue par des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une jolie amplitude en bouche.
Il accompagnera à merveille vos fruits de mer (crevettes, bouquets, langoustines, huîtres) et vos poissons (lieu jaune poêlé, julienne au four, rouget grillé).
Bouche : Fin et complexe
Nez : Frais et gourmand Oeil : Jaune pâle
Idée recette :
Plateau de fruits de mer, dos de cabillaud sauce au beurre, Crottin de Chavignol.
Sancerre est une appellation qui se trouve dans la belle vallée de la Loire en France. Il est à juste titre célèbre pour les vins de Sauvignon Blanc palpitants qui sont produits ici. C'est la zone où ce raisin atteint son expression ultime. Il convient également de rappeler que Sancerre permet également la production de vins rouges à partir du cépage Pinot Noir et quelques excellents exemples de Pinot Noir peuvent être trouvés ici, y compris des cuvées soyeuses. Il est également permis de produire des vins rosés à partir de Pinot Noir dans cette appellation. En savoir plus sur la région des vins de la Loire.
Découvrir AOC Sancerre
Le Domaine Vacheron a été créé par Maurice Vacheron au début du XXᵉ siècle, à partir d’un seul hectare de vigne.Ses descendants ont perpétué les valeurs familiales et, au fil des générations, ont agrandi la propriété, produisant des Sancerre rouges et blancs issus des meilleurs terroirs de l’appellation. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron. Ensemble,...
Domaine de la Bergerie
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La Cuvée "Domaine" du Domaine Vacheron est un vin blanc sec en appellation Sancerre, élaboré à partir de Sauvignon Blanc planté sur des terroirs calcaires et silex.
Elle peut se conserver entre 3 et 5 ans, tout en offrant dès aujourd’hui fraîcheur et expression du terroir.
