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    • Agriculture Biologique

    Vin de Pays d'Urfé domaine des Pothiers cuvée Fou de Chêne

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    15,75 € TTC

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Blanc Bio Domaine Des Pothiers Fou de Chêne 

    Appellation: VDP d'Urfé  

     Millésime: 2016

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    Accords mets & vins: Blanquette de Veau 

    Cépages dominants: Chardonnay 

    Durée de garde: 4 ans 

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Ce vin blanc est produit à base de Chardonnay planté sur des terroirs argilo granitique. Cette cuvée issue de vendange manuelle, est vinifiée en pressurage direct avec débourbage léger et fermentation à basse température en fût de 500 litres. L’élevage se déroule dans ces mêmes fûts de 500 litres qui sont âgés de 1 à 5 ans (pas de bois neuf), pendant 11 mois. Ce vin développe des notes de fruits à chaire blanche (pêche blanche, poire comice), des notes florale (chèvre feuille, acacia) et un belle équilibre entre l’élevage sur lie, la fraîcheur puis la matière. Accord possible avec des Saint Jacques snackées, des viandes blanches (Blanquette de veau, Côte de veau à la normandes) et des fromages de chèvre comme le Charolais ou Rigotte de Condrieu.

      Le domaine et l'Appellation

      IGP Urfé

      Urfe est un titre IGP pour les vins rouges, rosés et blancs produits dans une région juste à l'ouest de Lyon dans l'est de la France. La zone viticole officielle couvre les pentes orientales des Monts de la Madeleine, une chaîne de collines dans la chaîne de montagnes du Massif Central qui couvre une grande partie du sud de la... En savoir plus sur IGP Urfé

      Domaine des Pothiers

      Le domaine des Pothiers à Villemontais de la famille Paire dans les vignobles de la vallée de la Loire est conduit en agriculture biolgique depuis 2005 et produit des vins Côte-Roannaise et de Pays d'Urfés.

      En savoir plus sur Domaine des Pothiers

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