Appellation : AOC Irouléguy
Millésime : 2021
Cépage(s) : Gros manseng Petit Manseng Petit Courbu
Goût : Rond et floral
Agriculture biologique
« Hegoxuri » est une cuvée de vin blanc du Domaine Arretxea, en appellation Irouléguy. Elle est élaborée à partir de gros manseng (55 %), de petit manseng (25 %) et de petit courbu (20 %), issus de vignes plantées sur des sols de grès et de schistes, au pied des Pyrénées.
Ce vin présente un beau potentiel de garde, estimé entre 6 et 10 ans. Il dévoile dès à présent une belle expression aromatique d’agrumes et de fruits exotiques, portée par un caractère ciselé et une belle minéralité.
« Hegoxuri », qui signifie « vin blanc » en basque, est une cuvée du Domaine Arretxea élaborée à partir de gros manseng (55 %), de petit manseng (25 %) et de petit courbu (20 %). Les raisins proviennent de deux parcelles distinctes : l’une sur schistes, l’autre sur grès.
La vinification et l’élevage se font en demi-muids de 600 litres ainsi qu’en foudres de 12 hl, pendant une durée de 10 mois. Hegoxuri dévoile de belles notes d’agrumes et de fruits exotiques (ananas, kumquat), accompagnées d’un nez légèrement fumé. En bouche, il se montre ample, tendu, et doté d’une grande profondeur aromatique, ce qui lui promet un beau potentiel de garde.
Il accompagnera parfaitement des poissons farcis et cuits à la plancha, des poissons de rivière ou encore des mets iodés.
Bouche : Rond et floral
Nez : Arômes de fruits blancs, d'agrumes exotqiues avec une touche légèrement fumé Oeil : Jaune pâle, robe limpide et brillante
Idée recette :
Tartare de truite de Banka (une provenance autre sera parfaite), supions farcis au chorizo, huitres chaudes cuites à la cheminée.
Domaine Arretxea, Irouléguy
Domaine Arretxea, Irouléguy
Domaine Arretxea, Irouléguy
L’appellation d'Irouléguy est produite dans le sud-ouest, au cœur du Pays Basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il s’agit d’un des plus petits vignobles de France classé en AOC depuis 1970, mais la vigne était déjà présente dans la région à l’époque gallo-romaine. L’appellation représente 240 hectares répartis sur quinze communes. Les sols de cette appellation sont argilo-calcaires et argilo-silicieux. Encépagement autorisé sur les terres d’Irouléguy pour les rouges sont : le Cabernet Franc, le Tannat et le Cabernet Sauvignon. Pour les blancs : le Petit Manseng, le Gros Manseng et le Petit Courbu.
Découvrir AOC Irouléguy
C’est en 1990 que Michel Riouspeyrous et sa femme reprennent la ferme familiale d’Irouléguy, un domaine de 5 hectares situé au cœur du Pays Basque. Ils créent alors le domaine Arretxea, avec des plantations à haute densité, et construisent leur chai. La première vinification ne verra le jour que trois ans plus tard, en 1993. À leurs débuts, ils sont associés à Peio Espil du domaine Ilaria,...
Château Bouissel
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« Hegoxuri » est une cuvée de vin blanc du Domaine Arretxea, en appellation Irouléguy. Elle est élaborée à partir de gros manseng (55 %), de petit manseng (25 %) et de petit courbu (20 %), issus de vignes plantées sur des sols de grès et de schistes, au pied des Pyrénées.
Ce vin présente un beau potentiel de garde, estimé entre 6 et 10 ans. Il dévoile dès à présent une belle expression aromatique d’agrumes et de fruits exotiques, portée par un caractère ciselé et une belle minéralité.
