Menetou Salon 2019
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Menetou Salon 2019, Domaine Jean Teiller, 75cl 13%

Appellation : AOC Menetou-Salon

Millésime : 2019

Cépage(s) : Pinot Noir

Goût : Rond et floral

Agriculture biologique

16,50€

(20,65€ L)

TTC

Produit en rupture de stock

L'avis du caviste

Situé dans la commune de Menetou Salon, sur des sols argilo calcaires profond, issu uniquement à base de Pinot noir avec un élevage de six mois minimum (95% en cuve et 5% en fûts), ce qui permet de garder toute la finesse de ce cépage. Sur des notes très fruitées de petits fruits rouges comme la fraise, la mûre, ou encore la griotte au nez. Puis sur une bouche avec des notes légèrement épicées, une attaque tout en souplesse sur des arômes plus de cassis, des tanins présents. Idéal pour accompagner un bon plat à base de poulet sur une sauce vallée d'auge ou encore avec un joli plateau de fromage normand. Un potentiel de garde entre 3 et 5 ans.

Bouche : Rond et floral

Nez : Fruité et léger Oeil : Robe rouge cerise

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Poulet sur une sauce vallée d'auge

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AOC Menetou-Salon

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Le vignoble : Domaine Jean Teiller

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