Menetou Salon "Mademoiselle T" 2022
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  • Menetou Salon "Mademoiselle T" 2022

Menetou Salon "Mademoiselle T" 2023, Domaine Jean Teiller, 75cl 13%

Appellation : AOC Menetou-Salon

Millésime : 2023

Cépage(s) : Sauvignon blanc

Goût : Riche et charnu

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 6,60€
22,00€

(16,50€ L)

TTC

8 bouteilles en stock

Description du vin blanc Menetou Salon "Mademoiselle T" 2023

"Mademoiselle T" est une cuvée de vin blanc sec du domaine Jean Teiller, en AOC Menetou-Salon. Les vignes de Sauvignon Blanc sont plantées sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, à flanc de coteaux, sur le lieu-dit "Berton-Moreau". Ce terroir de 1,5 hectare, exposé au sud, est situé sur la commune de Parassy. Ce beau Menetou-Salon blanc sera un compagnon idéal pour vos plats de poissons ainsi que pour vos fromages de chèvre.

L'avis du caviste

Cette cuvée est issue de 1,5 hectare de Sauvignon Blanc provenant de vieilles vignes plantées en 1984. Cultivée sur un sol argilo-calcaire très caillouteux, sur les flancs de coteaux de la commune de Parassy, elle bénéficie d’un élevage de 12 mois sur lies fines en cuve. Le nez est frais et minéral, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, elle offre une belle finesse et une grande persistance. Idéale pour accompagner des coquilles Saint-Jacques ou une viande blanche en sauce crème. Potentiel de garde : cinq ans.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Rond, aérien, fruité et complexe Oeil : Robe jaune or claire

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Noix de Saint-Jacques à la crème et noix muscade, turbo au four et légumes printaniers. Selles sur Cher ou Poligny Saint-Pierre juste affinés.

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