

Appellation : AOC Menetou-Salon
Millésime : 2020
Cépage(s) : Sauvignon blanc
Goût : Riche et charnu
Style : Sec
Agriculture biologique
Cette cuvée est plantée sur une surface de 1.5 hectare de Sauvignon Blanc sur de vieilles vignes plantées en 1984. Sur un sol argile calcaire très caillouteux, flancs de coteaux dans la commune de Parassy. Un élevage de 12 mois sur lies fines en cuve. Sur un nez frais, minéral avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, une jolie finesse, une grande persistance. Parfait pour accompagner des coquilles saint Jacques ou encore une viande blanche sauce crème. Un potentiel de garde de cinq ans.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Rond, léger et fruité Oeil : Robe jaune or claire
Idée recette :
Coquilles Saint-Jacques
Menetou-Salon est une appellation qui se situe dans la magnifique vallée de la Loire, à la frontière de la célèbre appellation Sancerre. Bien que le cépage Sauvignon Blanc n'atteigne pas la même expression dans cette région, il produit toujours des vins très utiles qui méritent d'être recherchés. Des vins rouges et des roses sont également produits ici à partir de Pinot Noir. En savoir plus sur la région des vins de la Loire.
Découvrir AOC Menetou-SalonDomaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
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Château de Villeneuve
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