Menetou Salon "Mademoiselle T" 2022
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Menetou Salon "Mademoiselle T" 2022, Domaine Jean Teiller, 75cl 13%

Appellation : AOC Menetou-Salon

Millésime : 2022

Cépage(s) : Sauvignon blanc

Goût : Riche et charnu

Style : Sec

Agriculture biologique

17,50€

(13,75€ L)

4 bouteilles en stock

Description du vin blanc Menetou Salon "Mademoiselle T" 2022

"Mademoilselle T" est une cuvée en vin blanc sec du domaine Jean Teiller, en AOC Menetou-Salon. Les vignes de Sauvignon Blanc sont plantées sur des sols argilo-calcaires très caillouteux. Elles sont localisées à flanc de coteaux sur le lieu dit "Berton-Moreau" qui représente 1.5 ha exposé sud, sur la communes de Parassy. Ce beau Menetou blanc sera un formidable compagnon de vos différents plats de poissons ainsi que de vos fromages caprins.

L'avis du caviste

Cette cuvée est plantée sur une surface de 1.5 hectare de Sauvignon Blanc sur de vieilles vignes plantées en 1984. Sur un sol argile calcaire très caillouteux, flancs de coteaux dans la commune de Parassy. Un élevage de 12 mois sur lies fines en cuve. Sur un nez frais, minéral avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, une jolie finesse, une grande persistance. Parfait pour accompagner des coquilles saint Jacques ou encore une viande blanche sauce crème. Un potentiel de garde de cinq ans.

Bouche : Riche et charnu

Nez : Rond, aérien, fruité et complexe Oeil : Robe jaune or claire

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Coquilles Saint-Jacques

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