Menetou Salon "Expression" 2023, Domaine Jean Teiller, 75cl 13%

Name: Menetou Salon "Expression" 2023
Brand: Domaine Jean Teiller
SKU: 0000518
Price: 16 EUR
Availability: InStock

Appellation : AOC Menetou-Salon

Millésime : 2023

Cépage(s) : Sauvignon blanc

Goût : Léger et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

16,00€

(11,63€ L)

TTC

32 bouteilles en stock

Description du vin blanc Menetou Salon "Expression" 2023

"Expression" est une cuvée en vin blanc sec du domaine Jean Teiller, en AOC Menetou-Salon. Les vignes de Sauvignon Blanc sont plantées sur des sols argilo-calcaires faible en profondeur. Elles sont localisées à flanc de coteaux sur les communes de Menetou-Salon, Parassy, Vignoux-sous-les-aix et Aubinges. Ce beau Menetou blanc sera un formidable compagnon de vos différents plats de poissons ainsi que de vos fromages caprins.

L'avis du caviste

"Expression" est une cuvée en vin blanc sec du domaine Jean Teiller, en AOC Menetou-Salon. Les vignes de Sauvignon Blanc sont plantées sur 9 hectares et sur sols argilo-calcaires à faible profondeur. Elles sont localisées à flanc de coteaux sur les communes de Menetou-Salon, Parassy, Vignoux-sous-les-aix et Aubinges. Les raisins sont vendangés manuellement et à réception au chai pressée directement mais doucement et lentement avec le pressoir pneumatique. Débourbé à froid les jus sont ensuite fermentés pendant 8 à 10 semaines et élevés sur lies fines pendant 5 mois à 95% en cuve inox puis à 5% en fût avant la mise en bouteille. Cette cuvée de Menetou-Salon blanc exprime toute la sincèrité du sauvignon blanc avec ses belles notes florales( aubépines, fleurs de pommiers) et ses notes fruités d'agrumes (pomelo blanc, bergamote). Il fera un accord idéal sur des carpccio de Saint-Jacques, du bar mariné, de la ceviche de Julienne, des toasts de crottins de Chavignols fermiers au miel et noix.

Bouche : Léger et fruité

Nez : Rond, léger et fruité Oeil : Robe jaune pâle à reflets vert

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin blanc

Poisson et crustacé

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.

Idée recette :

Huîtres pochées avec son écume iodée et agrumes, ceviche de julienne, pain de poisson avec une petite crème au herbes fraîches. Saumon sauvage fumé, Noix de Saint-Jacques snackées.

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Avis sur le vin du vicitulteur : Domaine Jean Teiller

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AOC Menetou-Salon

Menetou-Salon est une appellation qui se situe dans la magnifique vallée de la Loire, à la frontière de la célèbre appellation Sancerre. Bien que le cépage Sauvignon Blanc n'atteigne pas la même expression dans cette région, il produit toujours des vins très utiles qui méritent d'être recherchés. Des vins rouges et des roses sont également produits ici à partir de Pinot Noir. En savoir plus sur la région des vins de la Loire.

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Le vignoble : Domaine Jean Teiller

Région viticole de la Vallée de la Loire Agriculture biologique

Créé dans les années 50 par Léon Millet beau père de Jean Teiller, ce domaine de 18 hectares (11 ha en blanc et 7 ha en rouge et rosé) est à l'heure actuelle dirigé par la 4ème génération de la Famille Teiller. En effet c'est en 2003 que Patricia petite fille de Jean Teiller, rejoint par son mari Olivier, prennent la tête de ce joli vignoble de Menetou Salon. Avec ce passage de témoin, cette...

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