Menetou Salon "Expression" 2022
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Menetou Salon "Expression" 2022, Domaine Jean Teiller, 75cl 13%

Appellation : AOC Menetou-Salon

Millésime : 2022

Cépage(s) : Sauvignon blanc

Goût : Léger et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

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12 bouteilles

- 10%

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16,00€

(11,63€ L)

TTC

30 bouteilles en stock

Description du vin blanc Menetou Salon "Expression" 2022

"Expression" est une cuvée en vin blanc sec du domaine Jean Teiller, en AOC Menetou-Salon. Les vignes de Sauvignon Blanc sont plantées sur des sols argilo-calcaires faible en profondeur. Elles sont localisées à flanc de coteaux sur les communes de Menetou-Salon, Parassy, Vignoux-sous-les-aix et Aubinges. Ce beau Menetou blanc sera un formidable compagnon de vos différents plats de poissons ainsi que de vos fromages caprins.

L'avis du caviste

"Expression" est une cuvée en vin blanc sec du domaine Jean Teiller, en AOC Menetou-Salon. Les vignes de Sauvignon Blanc sont plantées sur 9 hectares et sur sols argilo-calcaires à faible profondeur. Elles sont localisées à flanc de coteaux sur les communes de Menetou-Salon, Parassy, Vignoux-sous-les-aix et Aubinges. Les raisins sont vendangés manuellement et à réception au chai pressée directement mais doucement et lentement avec le pressoir pneumatique. Débourbé à froid les jus sont ensuite fermentés pendant 8 à 10 semaines et élevés sur lies fines pendant 5 mois à 95% en cuve inox puis à 5% en fût avant la mise en bouteille. Cette cuvée de Menetou-Salon blanc exprime toute la sincèrité du sauvignon blanc avec ses belles notes florales( aubépines, fleurs de pommiers) et ses notes fruités d'agrumes (pomelo blanc, bergamote). Il fera un accord idéal sur des carpccio de Saint-Jacques, du bar mariné, de la ceviche de Julienne, des toasts de crottins de Chavignols fermiers au miel et noix.

Bouche : Léger et fruité

Nez : Rond, léger et fruité Oeil : Robe jaune pâle à reflets vert

Durée de garde : 3 ans

Accords mets & vin blanc

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi.

Idée recette :

Huîtres pochées avec son écume iodée et agrumes, ceviche de julienne, pain de poisson avec une petite crème au herbes fraîches. Saumon sauvage fumé, Noix de Saint-Jacques snackées.

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