Appellation : Vin de France
Millésime : 2024
Cépage(s) : Chardonnay
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Biodynamique certifiée
Issu de Chardonnay planté sur des sables granitiques à Villemontais (42), ce vin exprime toute la fraîcheur du vignoble du Roannais. Vinifié en levures indigènes après pressurage direct et élevé 6 mois en cuve béton, il offre un nez de fruits frais et de fleurs blanches, une bouche légère et harmonieuse, marquée par des notes de poire, de prune, d’aubépine et de sureau. Idéal à l’apéritif, avec des Saint-Jacques, une tartiflette, une raclette savoyarde ou un ceviche de poisson.
« La Colline en Flamme » est un vin blanc du Domaine des Pothiers, élaborée à partir de Chardonnay. Les vignes, implantées sur des sols de sables granitiques à Villemontais (Loire – 42), s’étendent sur les contreforts du Massif Central, terroir d’altitude reconnu pour sa fraîcheur et sa finesse. La vinification débute par un pressurage direct, suivi d’une fermentation en levures indigènes, garantissant l’expression la plus pure du cépage et du terroir. L’élevage se poursuit pendant six mois en cuve béton, afin de préserver la tension et l’éclat aromatique du vin.
À la dégustation, le vin dévoile un nez délicat et expressif, mêlant fruits frais et fleurs blanches. En bouche, on retrouve une belle légèreté, portée par des notes de fruits à chair blanche (poire, prune) et une touche florale subtile d’aubépine et de sureau. L’ensemble se distingue par une belle pureté et une fraîcheur élégante.
Ce vin accompagnera idéalement vos apéritifs, des Saint-Jacques snackées, une tartiflette ou une raclette de Savoie, et se révélera également superbe sur un ceviche de julienne aux pickles et herbes aromatiques.
Bouche : Rond et floral
Nez : Poire, agrumes mûres, prunes, tilleul. Oeil : Robe jaune clair, d'une belle intensité et limpide.
Idée recette :
Apéritifs, des Saint-Jacques snackées, une tartiflette ou une raclette de Savoie, ceviche de julienne aux pickles et herbes aromatiques. Fromage de Chèvre type Charolais.
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Situé sur la commune de Villemontais (42), sur les premiers contreforts du Massif central et au sud de l’appellation Côte Roannaise, le Domaine Paire est entretenu par la famille du même nom depuis 1916. Il s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares de vignes. Les Paire poursuivent l’œuvre de leurs ancêtres, les Pothier, qui exploitaient ces terres depuis des siècles en pratiquant la...
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Issu de Chardonnay planté sur des sables granitiques à Villemontais (42), ce vin exprime toute la fraîcheur du vignoble du Roannais. Vinifié en levures indigènes après pressurage direct et élevé 6 mois en cuve béton, il offre un nez de fruits frais et de fleurs blanches, une bouche légère et harmonieuse, marquée par des notes de poire, de prune, d’aubépine et de sureau. Idéal à l’apéritif, avec des Saint-Jacques, une tartiflette, une raclette savoyarde ou un ceviche de poisson.
