Domaine de Montoray,

Lussault-sur-Loire

Claude Aupetitgendre et Jacques Gozard

10 produits

 Jeune Domaine de 9 hectares créé en 2007 et situé à Lussault sur Loire en AOC Montlouis. Il cultive son en agriculture biologique depuis le départ, avec une recherche d'expression précise du fruit et du terroir. 

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Les 10 produits de Domaine de Montoray

Ce Domaine voit le jour sous l'égide de Jacques Gozard, Claude Aupetitgendre et Nicole Veber en 2007. Ils acquièrent à cette époque 8 hectares de vignes, qui s'étendra à 9 hectares aujourd'hui. Ces 9 hectares sont situés, sur les  communes de Montlouis sur Loire et Lussault sur Loire à l'Est de Tours (37). Leurs vignobles est disséminé sur trois parcelles (La Bourdaisière, Les chacannes et le Clos du Chêne) entre Montlouis et Lussault. Le Domaine regroupe sur son vignoble les terroirs représentatifs de l'AOC Montlouis sur Loire à savoir, calcaire (Tuffeau) argilo-siliceux (perruches) et argilo-limoneux. Il est conduit en agriculture biologique depuis sa création et s'évertue à vinifier ses vins le plus proprement possible sans intrant, ni chaptalisation et avec le moins de soufre possible. Toute cette démarche ainsi que cette philosophie de travail, pour but de préserver et retranscrire  au mieux l'expression la plus fidèle de leur terroir de Montlouis sur Loire.

Appellations des vins de France

L'une des caractéristiques les plus importantes des vins français est leur appellation d'origine contrôlée, qui est un système de classification réglementé par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité). Chaque AOC est associée à des caractéristiques particulières, telles que les cépages utilisés, les techniques de vinification, les couleurs et les arômes. Certaines AOC sont protégées par des labels tels que AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée) qui assurent la qualité et l'authenticité du vin.

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Les vins bio de la Vallée de la Loire, tels que ceux produits par le Clos Roussely sont cultivés à partir de raisins naturels et sans produits chimiques. Ils sont souvent caractérisés par leur acidité et leur complexité aromatique.