Vin de France "Le Lys" 2021 Magnum
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Vin de France "Les Lys" 2021 Magnum, Domaine de Montoray, 150cl 13,5%

Appellation : Vin de France

Millésime : 2021

Cépage(s) : Malbec Cabernet Franc

Goût : Acidulé et fruité

Style : Sec

Agriculture biologique

38,75€
TTC

4 bouteilles en stock
Existe aussi en format

Description du vin rouge Vin de France "Les Lys" 2021 Magnum

"Les Lys" est un vin rouge du Domaine de Montoray en Vin de France. Cette cuvée est élaborée à partir de Cabernet-Franc et de Côt. Ce vin pourra se garder encore cinq ans, il offre un joli aromatique sur les fruits rouges mûrs, les épices douces puis développent une bouche gourmande, acidulée, pulpeuse et fraîche. Il fera un mariage idéal avec vos viandes blanches rôties ou mijotées, des tapas ou même, un apéritif dînatoire.

L'avis du caviste

"Les Lys" est un vin rouge du Domaine de Montoray en Vin de France. Cette cuvée est issue à 70% de Cabernet-Franc et à 30% de Côt plantés sur des argiles-limoneuses, situés sur la partie sud de la commune de Montlouis le long du Cher. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée sont vendangés manuellement, sont acheminés en cagette au chai lors de leur encuvage. Les vinifications se déroulent sans intrants avec une macération de 20 jours et un élevage de cinq mois en cuve béton et inox. Cette cuvée présente une couleur rouge fuchsia, développe une aromatique sur les fruits rouges bien mûrs (groseille rouge, cerise), sur les épices (poivre blanc et piment d'Espelette). Elle fera une parfaite compagne de mets légèrement relevés comme du filet de porc mariné et grillé puis un tajine de volaille voir certains poissons cuisinés.

Bouche : Acidulé et fruité

Nez : Frais, souple, gourmand et acidulé Oeil : Rouge grenat, reflet fuchsia

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Avec une viande rouge, nous vous conseillons un vin rouge équilibré, puissant pour accompagner le plat. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Porc mariné soja et sauge, tajine de lapin, épaule d'agneau rôtie, tataki de thon sésame, amandes et fruits rouges, lotte à l'Armoricaine

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