Appellation : Vin de France
Millésime : 2021
Cépage(s) : Malbec Cabernet Franc
Goût : Acidulé et fruité
Style : Sec
Agriculture biologique
Domaine de Montoray
"Les Lys" est un vin rouge du Domaine de Montoray en Vin de France. Cette cuvée est élaborée à partir de Cabernet-Franc et de Côte. Ce vin pourra se garder encore 5 ans, il offre un joli aromatique sur les fruits rouges mûrs, les épices douces puis développe une bouche gourmande, acidulée, pulpeuse et fraîche. Il fera un mariage idéal avec vos viandes blanches rôties ou mijotées et des tapas ou apéritif dînatoire.
" Les Lys" est un vin rouge du Domaine de Montoray en Vin de France. Cette cuvée est issue à 70% de Cabernet-Franc et à 30% de Côt plantés sur des argiles-limoneuses situés sur la partie sud de la commune de Montlouis le long du Cher. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée sont vendangés manuellement, sont acheminés en cagette au chai lors de leur encuvage. Les vinifications se déroulent sans intrants avec une macération de 20 jours et un élevage de 5 mois en cuve béton et inox. Cette cuvée présente une couleur rouge fuchsia, développe une aromatique sur les fruits rouges bien mûrs (groseille rouge, cerise), sur les épices (poivre blanc et piment d'Espelette). Elle fera une parfaite compagne de met légèrement relevé comme du filet de porc mariné et grillé puis un tajine de volaille voir certains poissons cuisinés.
Bouche : Acidulé et fruité
Nez : Frais, souple, gourmand et acidulé Oeil : Rouge grenat, reflet fuchsia
Idée recette :
Porc mariné soja et sauge, Tajine de lapin. Épaule d'agneau rôtie. Tataki de thon, sésame, amandes et fruits rouges. Lotte à l'Armoricaine.
Domaine de Montoray
Domaine de Montoray
Domaine de Montoray
Vin de France (anciennement Vin de Table) est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Le vin typique de Vin de France est un vin de tous les jours simple - probablement un assemblage, mais peut-être un cépage basé sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc.
Découvrir Vin de France
Le Domaine a vu le jour en 2007 sous l'égide de Jacques Gozard, Claude Aupetitgendre et Nicole Veber. À cette époque, ils ont acquis 8 hectares de vignes, qui se sont étendus pour atteindre 9 hectares aujourd’hui. Ces parcelles se situent sur les communes de Montlouis-sur-Loire et Lussault-sur-Loire, à l’est de Tours (37). Le vignoble est réparti sur trois parcelles distinctes (La...
Domaine de la Noblaie
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"Les Lys" est un vin rouge du Domaine de Montoray en Vin de France. Cette cuvée est élaborée à partir de Cabernet-Franc et de Côte. Ce vin pourra se garder encore 5 ans, il offre un joli aromatique sur les fruits rouges mûrs, les épices douces puis développe une bouche gourmande, acidulée, pulpeuse et fraîche. Il fera un mariage idéal avec vos viandes blanches rôties ou mijotées et des tapas ou apéritif dînatoire.
