Appellation : AOC Montlouis-sur-Loire
Millésime : 2022
Cépage(s) : Chenin
"Libreval" est un vin blanc sec du Domaine de Montoray, en appellation Montlouis-sur-Loire. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chenin.
Ce vin peut se garder encore six ans. Il dévoile une belle aromatique d’agrumes et de fleurs blanches, puis développe en bouche une matière ample et ciselée, à la fois minérale et fraîche.
Accords : Il s’accordera parfaitement avec des plats de coquillages, des poissons crus ou cuits (servis froids), ainsi que des recettes à base de noix de Saint-Jacques.
"Libreval" est un vin blanc sec du Domaine de Montoray, en AOC Montlouis-sur-Loire. Cette cuvée est élaborée à 100 % à partir de Chenin, planté sur des sols calcaires du lieu-dit Les Chacannes, situé au centre de la commune de Montlouis-sur-Loire, à proximité du château de la Bourdaisière.
Les raisins, récoltés manuellement, sont transportés en cagettes jusqu’au chai pour l’encuvage. La vinification, sans ajout d’intrants, s’effectue en pressurage direct, suivie d’un élevage de cinq mois en cuves béton et inox. Ce vin présente une robe jaune pâle et développe une belle aromatique d’agrumes frais (citron, pomelo blanc, zestes de yuzu) ainsi que de fleurs blanches (lys, chèvrefeuille).
Accords : Il s’accordera parfaitement avec des fromages de chèvre secs, des plats de coquillages ou de poisson cru.
Nez : Belle tension, rond, fruité Oeil : Jaune pâle aux reflets argentés
Idée recette :
Tartare de Julienne au zeste de yuzu, Huîtres de Marennes Oléron, Ceviche de Bar piment et herbes. Selles sur Cher, Poligny-Saint Pierre. Pain aux deux saumons. Saint-jacques snackées sauce crème safranée.
Domaine de Montoray
Montlouis-sue-Loire est une appellation viticole de la région du Val de Loire, en France, et une sous-appellation de l'appellation plus large de Touraine. Elle présente de nombreuses similitudes avec l'appellation Vouvray qui se trouve de l'autre côté de la Loire (Montlouis se trouve du côté sud). C'est ainsi que l'on y produit des vins blancs secs et croquants à partir du cépage chenin blanc. Les vignes tirent leur subsistance de la craie turonienne sous-jacente qui caractérise cette région. L'appellation s'étend sur trois communes à l'est de la ville de Tours et couvre environ 350 hectares sur les communes de Lussault-sur-Loire, Montlouis-sur-Loire et Saint-Martin-le-Beau. L'appellation a été l'une des premières en France à être créée en décembre 1938.
Découvrir AOC Montlouis-sur-Loire
Le Domaine a vu le jour en 2007 sous l'égide de Jacques Gozard, Claude Aupetitgendre et Nicole Veber. À cette époque, ils ont acquis 8 hectares de vignes, qui se sont étendus pour atteindre 9 hectares aujourd’hui. Ces parcelles se situent sur les communes de Montlouis-sur-Loire et Lussault-sur-Loire, à l’est de Tours (37). Le vignoble est réparti sur trois parcelles distinctes (La...
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Château de Villeneuve
Livraison offerte
Gratuit dès 200€ d’achats* en France métropolitaine
Emballage anti-casse
Livraison protégée à domicile ou en point relais
Réduction dès 6 bouteilles
Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises
"Libreval" est un vin blanc sec du Domaine de Montoray, en appellation Montlouis-sur-Loire. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chenin.
Ce vin peut se garder encore six ans. Il dévoile une belle aromatique d’agrumes et de fleurs blanches, puis développe en bouche une matière ample et ciselée, à la fois minérale et fraîche.
Accords : Il s’accordera parfaitement avec des plats de coquillages, des poissons crus ou cuits (servis froids), ainsi que des recettes à base de noix de Saint-Jacques.
