Millésime : 2021
Cépage(s) : Chenin
Goût : Rond et floral
Style : Sec
Agriculture biologique
"Le Clos du Chêne" est un vin blanc sec du Domaine de Montoray en appellation Montlouis sur Loire . Cette cuvée est élaborée à partir de Chenin uniquement. Ce vin pourra se garder encore 6 ans, il offre une jolie aromatique sur les agrumes, les fleurs puis développe une bouche ciselé, minérale et fraîche. Il fera un mariage idéal avec vos plats de coquillages, vos plats de poissons crus et cuits mais servis froid.
" Le Clos du Chêne" est un vin blanc sec du Domaine de Montoray en AOC Montlouis sur Loire. Cette cuvée est issue à 100% de Chenin planté sur des calcaires des lieux dits "Clos du Chêne" et " Les Chacannes" situés sur la partie centre de la commune de Montlouis sur Loire et la partie nord de Lussault sur Loire. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée sont vendangés manuellement, sont acheminés en cagette au chai lors de leur encuvage. Les vinifications se déroulent sans intrants, en pressurage direct avec un élevage de 5 mois en cuve béton et inox. Cette cuvée présente une couleur jaune pâle, développe une aromatique sur les agrumes frais (citron, pomélo blanc, zestes de yuzu), sur les fleurs blanches ( Lys, chèvrefeuille). Elle fera un mariage parfait avec vos fromages à pâtes sèches, vos plats de coquillages et vos plats de poissons crus.
Bouche : Rond et floral
Nez : Belle tension, ciselé, fruité Oeil : Jaune pâle aux reflets argentés
Idée recette :
Tartare de julienne aux zestes de yuzu, Huîtres de Marennes Oléron, Ceviche de Bar piment et herbes. Selles sur Cher, Sainte-Maure de Touraine.
Domaine de Montoray
Domaine de Montoray
Domaine de Montoray
Ce Domaine voit le jour sous l'égide de Jacques Gozard, Claude Aupetitgendre et Nicole Veber en 2007. Ils acquièrent à cette époque 8 hectares de vignes, qui s'étendra à 9 hectares aujourd'hui. Ces 9 hectares sont situés, sur les communes de Montlouis sur Loire et Lussault sur Loire à l'Est de Tours (37). Leurs vignobles est disséminé sur trois parcelles (La Bourdaisière, Les chacannes et le...
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Coteaux du Layon cuvée Clos de la Bergerie 2020 - 75cl 12,5%
Domaine de la Bergerie
Domaine de la Bergerie
Château de Villeneuve
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"Le Clos du Chêne" est un vin blanc sec du Domaine de Montoray en appellation Montlouis sur Loire . Cette cuvée est élaborée à partir de Chenin uniquement. Ce vin pourra se garder encore 6 ans, il offre une jolie aromatique sur les agrumes, les fleurs puis développe une bouche ciselé, minérale et fraîche. Il fera un mariage idéal avec vos plats de coquillages, vos plats de poissons crus et cuits mais servis froid.
