Domaine de Montoray "Fougères d'En Haut" 2020
zoom_out_map
  • Domaine de Montoray "Fougères d'En Haut" 2020
  • Vin de France "Fougères d'En Haut" 2020

Vin de France "Fougères d'En Haut" 2020, Domaine de Montoray, 75cl 12,5%

Millésime : 2020

Cépage(s) : Gamay Malbec Cabernet Franc

Goût : Rond et floral

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 3,89€

12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 15,54€
12,95€
TTC

Description du vin rouge Vin de France "Fougères d'En Haut" 2020

"Fougères d'En Haut" est un vin rouge du Domaine de Montoray en Vin de France. Cette cuvée est élaborée à partir de Cabernet-Franc, de Gamay et de Côt. Ce vin pourra se garder encore 5 ans, il offre une jolie aromatique sur les fruits rouges mûrs, les épices douces puis développe une bouche gourmande, pulpeuse et fraîche. Il fera un mariage idéal avec vos viandes blanches rôties ou mijotés et des tapas ou apéritif dînatoire.

L'avis du caviste

" Fougères d'En Haut" est un vin rouge du Domaine de Montoray en Vin de France. Cette cuvée est issue à 40% de Cabernet-Franc à 30% de Gamay et à 30% de Côt plantés sur des argiles-limoneuses situés sur la partie sud de la commune de Montlouis le long du Cher. Les raisins qui serviront à élaborer cette cuvée sont vendangés manuellement, sont acheminés en cagette au chai lors  de leur encuvage. Les vinifications se déroulent sans intrants avec une macération de 20 jours et un élevage de 5 mois en cuve béton et inox. Cette cuvée présente une couleur rubis foncé, développe une aromatique sur les fruits rouges bien mûrs (fraise des bois, cerise), sur les épices ( muscade, cannelle). Elle fera une parfaite compagne de met légèrement relevé comme du filet de porc marinés et grillé puis un tajine de volaille.

Bouche : Rond et floral

Nez : Souple et gourmand Oeil : Rouge grenat, reflet rosé

Durée de garde : 5 ans

Accords mets & vin rouge

Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

Porc marinés soja et sauge, Tajine de lapin. Épaule d'agneau rôtie. Tapas, apéritif et simples grillades

Articles du même producteur

Carte de la région Vallée de la Loire

Le vignoble : Domaine de Montoray

Région viticole de la Vallée de la Loire Agriculture biologique

Ce Domaine voit le jour sous l'égide de Jacques Gozard, Claude Aupetitgendre et Nicole Veber en 2007. Ils acquièrent à cette époque 8 hectares de vignes, qui s'étendra à 9 hectares aujourd'hui. Ces 9 hectares sont situés, sur les  communes de Montlouis sur Loire et Lussault sur Loire à l'Est de Tours (37). Leurs vignobles est disséminé sur trois parcelles (La Bourdaisière, Les chacannes et le...

Voir tous les articles de Domaine de Montoray

Articles dans la catégorie Vallée de la Loire

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises