Champagne "Mi-Pentes" Magnum
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  • Champagne "Mi-Pentes" Magnum

Champagne "Mi-Pentes" Magnum, Champagne Lacourte-Godbillon, 150cl 12,5%

Appellation : AOC Champagne

Millésime : 2017

Cépage(s) : Pinot Noir

Goût : Fin et complexe

Style : Extra-brut

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

87,88€

Produit en rupture de stock
Existe aussi en format
Champagne "Mi-Pentes"

5/5 sur 1 avis

Champagne Lacourte-Godbillon

Champagne "Mi-Pentes" - 75cl 12,5%

  • Bio
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42,42€

Description du vin effervescent Champagne "Mi-Pentes" Magnum

"Mi-Pentes" est la cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle est produite à partir de vignes de Pinot Noir plantées sur une parcelle d'argiles en mi-coteau à Écueil, côté ouest de la montagne de Reims (51). Elle se gardera sept ans. Cette cuvée offre d'ores et déjà un très bel aromatique sur les fruits blancs, une belle vinosité et offre aussi une texture profonde, saline, fraîche, ciselé en plus d'une bulle fine. 

L'avis du caviste

"Mi-Pentes" est une cuvée de champagne blanc du Domaine Lacourte-Godbillon. Elle est élaborée à partir de Pinot Noir (100%) plantés en mi-coteau sur des argiles d'Écueil situés à l'ouest de la montagne de Reims (51). En effet, issu d'un pressurage délicat de Pinots Noirs, ce vin est produit à partir d'un assemblage de plusieurs vendanges dont 70% de 2017 et 30% de vin de réserve de 2015. Il est vinifié en cuve et 37% en fût de chêne, elle est élevée sur lattes pendant minimum 36 mois. La cuvée est dosée à 3g/l, elle ne bénéficie pas de liqueur d'expédition au moment du dégorgement. Ce vin offre une cuvée fruitée (fruits blancs, poire, reine claude), vineuse, saline, tendue et très concentrée. Ce vin s'alliera idéalement avec du saumon sauvage fumé, du foie gras mi-cuit parfaitement assaisonné, des poissons crus ou des huîtres.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Salin, délicat, profond et minéral Oeil : Jaune or, bulle élégante et fine,

Durée de garde : 7 ans

Accords mets & vin effervescent

Les vins blans sont ceux qui accompagnent le mieux les fromages de toutes pâtes. Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Sashimis ou sushi de saumon, chinchard, dorade, foie gras mi-cuit bien assaisonné, saumon sauvage fumé, volaille rôtie 

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Le producteur : Champagne Lacourte-Godbillon

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