Les vins ou autres alcools bio du producteur Domaine Berthet-Bondet

Le domaine Bertert-Bondet de la famille du même nom est situé à Château-Chalon. Ce vignoble est exploité depuis 2010 en agriculture biologique et produit des vins d'appellations Côtes du Jura et Château-Chalon dans la région viticole Alsacienne.

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Situé à Château Chalon (39) le domaine Berthet-Bondet prend forme en 1984, après que Chantal et Jean Berthet-Bondet ai acquis une bâtisse datant du 16 ème siècle. Le vignoble comptabilise une dizaine d’hectares de vignes. N’étant pas issu directement de familles vigneronnes l’un et l’autre, ils décident de se lancer après une carrière d’enseignants agronomes et entament leur premières vendanges en 1985. Dans un premier temps Chantal conserve son poste d’enseignante durant les premières années d’activité. De 1986 à 1997 plusieurs aménagements viennent moderniser le domaine, l’installation d’une cuverie dans l’ancienne grange, la construction d’une cave de stockage de 400 mètres carrés, pour finir l’ajout d’un chai de stockage et d’étiquetage. Les dix hectares de vignes du domaine se découpent comme tels, 5 hectares sur l’appellation Château Chalon et 5 hectares sur l’appellation Côtes du Jura (dont 4 hectares en blanc et 1 hectare en rouge). La première moitié des vignes sont âgés de 30 ans et bien plus. La deuxième moitié a été plantée dans les années 80 et 90. L'ensemble du vignoble repose sur des terroirs de marnes grises, de marnes jaunes, de marnes rouges et de marnes à trias avec graviers. Le domaine est certifié AB depuis 2010.