Côte Roannaise domaine des Pothiers cuvée Clos du Puy

ROU75POT_CLO

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verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Des Pothiers Clos du Puy 

Appellation: AOC Côte Roannaise

 Millésime: 2016

Bouteille: 75cl - 13% vol

Accords mets & vins: Noix de joues de porc

Cépages dominants: Gamay

Durée de garde: 5 ans 

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14,75 € TTC

19,67 € par L

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Description Côte Roannaise domaine des Pothiers cuvée Clos du Puy

Issue de Gamay Saint Romain plantés sur sol granitique ce clos jouie d’un microclimat exceptionnel et d’une belle exposition sud-est. Vendangée manuellement, cette cuvée est à ¾ égrappée puis vinifiée avec une macération de 16 jours avec remontages et délestages. Le vin est élevé durant 11 mois en fût de 500 litres de 1 à 5 vins (pas de bois neuf). Les arômes que développe ce vin à la dégustation, sont de l’ordre des notes fruitées bien mûrs tels que la fraise puis le cassis et tire par la suite sur le registre épicé ; tel que la cannelle et la muscade. Il fera un bel accord avec une Côte à l’os de boeuf race Charolaise ou des noix de joues de porc à la bière au miel et à la sauge.

    Fiche technique
  • AB: oui

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