• Retour Vallée de la Loire
  • Chinon blanc domaine de la Noblaie cuvée chante le vent Agrandir l'image
    • Agriculture Biologique

    Chinon blanc domaine de la Noblaie cuvée chante le vent

    Notes et avis clients

    personne n'a encore posté d'avis
    dans cette langue
    A l'unité
    1 13,50 €
    / unité
    Par packs de
    6 -5%
    12,83 €
    / unité
    Soit 6 pour 76,95 €
    12 -10%
    12,15 €
    / unité
    Soit 12 pour 145,80 €

    13,50 € TTC

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin blanc Bio Domaine de la Noblaie cuvée " Chante le Vent "

    Appellation: AOC Chinon

     Millésime: 2018

    Bouteille: 75cl - 13.5% vol

    Cépages dominants : Chenin

    Durée de garde: 8 ans

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Darne de cabillaud, citron, aneth et huile d'olive en papillote

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Rond, léger et fruité Robe jaune or claire

    Description

    Issue de chenin de plus de 50 ans, la cuvée "La Grande Ourse", provient de vignes plantés sur des coteaux calcaires exposés est sud-est. Les vendanges se déroulent manuellement en deux tries afin de récolter les grains à maturité optimum. Une fois ramassé, les raisins sont acheminés au chai pour y être pressés directement et en douceur, afin de ne conserver que les jus les plus nobles. Les moûts sont ensuite fermentés avec les levures indigènes, puis élevés pendant 5 mois en cuve inox et sans soufre sur lies fines. Une légère dose de soufre est adjointe au vin, à la mise en bouteille. Cette cuvée d'une jaune très pale, aux reflets argentés, nous proposes des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches (aubépine) et offre une matière élégante, dotée d'une belle tension. Elle fera, un parfait accord avec une darne de cabillaud, aneth, citron et huile d'olive cuit en papillote ou avec des huîtres de Saint Vaast la Hougue dégustées crues.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Chinon

    Chinon est une appellation viticole de la région de la Vallée de la Loire basée sur la ville de Chinon avec son château massif.

    L'appellation s'étend le long des deux rives de la Vienne à proximité de son confluent avec la Loire et comprend... En savoir plus sur AOC Chinon

    Domaine de la Noblaie

    Le domaine de la Noblaie des vignerons Elodie Peyrassie et jérome Billard conduisent une exploitation viticole en agriculture biologique à" Le Vau Breton" en Indre et Loire.

    En savoir plus sur Domaine de la Noblaie

    Autres produits bio de Vallée de la Loire

    Avis

    Tous les avis sur cette page sont affichés par ordre chronologique.

    Soyez le premier à donner votre avis !