Champagne Bourgeois-Diaz "3CC" sans sulfite ajouté, Domaine Bourgeois Diaz, 75cl 12,5%

"3 CC" est la cuvée collaction du Domaine Bourgeois-Diaz en champagne brut nature. Cette cuvée est élaborée à de Pinot Meunier (20%), de  Pinot Noir (40%), et de Chardonnay (40%) dont 35 % sont vinifiés en fût de chêne. Lors de la prise de mousse elle est élevée  sur lattes 48 mois. Cette cuvée est composée de la vendange 2013, plantés sur des coteaux argilo-calcaires qui surplombent la Marne. Dosé à 0 g/l (Extra  brut) sans liqueur de dosage, ce vin est élaborée sur le fruit, la finesse et l’élégance. Il s'alliera parfaitement avec des plats de viandes blanches, vos apéritifs et un risoto au parmesan accompagnant un fliet de volaille estragon pancetta, vos poissons nobles (Saint Pierre au four, Pavé de Turbot ou de Barbue) accompagnée d'une mousseline de patate douce.