Champagne Bourgeois-Diaz "3CC"
zoom_out_map
  • Champagne Bourgeois-Diaz "3CC"

Champagne Bourgeois-Diaz "3CC" sans sulfite ajouté, Domaine Bourgeois Diaz, 75cl 12,5%

Millésime : 2013

Cépage(s) : Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier

Agriculture biologique

Biodynamique certifiée

Sans sulfite ajouté

Quantité :

1 bouteille

6 bouteilles

- 5%

Vous économisez 13,80€

12 bouteilles

- 10%

Vous économisez 55,20€
46,00€
TTC

Description du vin effervescent Champagne Bourgeois-Diaz "3CC"

"3 CC" est la cuvée de champagne blanc emblématique du Domaine Bourgeois-Diaz. Elle est produite à partir de vignes de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir plantées sur un coteau marno-calcaire qui surplombe la Marne dans la commune de Crouttes sur Marne (02). Elle se gardera 8 ans. Cette cuvée offre d'hors et déjà une très belle aromatique sur les fruits à chair blanche, une belle vinosité et offre aussi une texture délicate, fraîche, ciselé en plus d'une bulle fine. 

L'avis du caviste

"3 CC" est la cuvée collaction du Domaine Bourgeois-Diaz en champagne brut nature. Cette cuvée est élaborée à de Pinot Meunier (20%), de  Pinot Noir (40%), et de Chardonnay (40%) dont 35 % sont vinifiés en fût de chêne. Lors de la prise de mousse elle est élevée  sur lattes 48 mois. Cette cuvée est composée de la vendange 2013, plantés sur des coteaux argilo-calcaires qui surplombent la Marne. Dosé à 0 g/l (Extra  brut) sans liqueur de dosage, ce vin est élaborée sur le fruit, la finesse et l’élégance. Il s'alliera parfaitement avec des plats de viandes blanches, vos apéritifs et un risoto au parmesan accompagnant un fliet de volaille estragon pancetta, vos poissons nobles (Saint Pierre au four, Pavé de Turbot ou de Barbue) accompagnée d'une mousseline de patate douce.

Nez : Fin, élégant Oeil : Robe jaune pâle

Durée de garde : 9 ans

Accords mets & vin effervescent

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. Evitez un vin rouge puissant pour de la volaille. Orientez-vous plutôt vers un vin aromatique.

Idée recette :

Des Tartres de cabaillaud au yuzu. Pavé de Turbot ou Barbue au four, mousseline de patate douce. Saint-Pierre au Four

Articles du même producteur

Carte de la région Champagne

Le producteur : Domaine Bourgeois Diaz

Région viticole de Champagne Agriculture biologique

Exploitation viticole de 6.5 hectares, située dans la partie la plus à l'ouest du vignoble champenois( à Croutte sur Marne dans le département de l'Aisne (02)), le Domaine Bourgeois Diaz existe depuis 4 générations. En effet, Jérôme avec sa femme Charlotte prennent la suite de son père en 2001, période à laquelle il converti le domaine en agriculture biologique, suivi d'une conversion...

Voir tous les articles de Domaine Bourgeois Diaz

Articles dans la catégorie Champagnes

  Livraison offerte

Gratuit dès 400€ d’achats* en France métropolitaine

  Emballage anti-casse

Livraison protégée à domicile ou en point relais

  Réduction dès 6 bouteilles

Achetez à l’unité ou par lot pour bénéficier des remises