Bandol rosé 2024
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5/5 sur 1 avis

Bandol rosé 2024, Domaine La Tour du Bon, 75cl 12,5%

Appellation : AOC Bandol

Millésime : 2024

Cépage(s) : Grenache noir Cinsault Mourvèdre Clairette

Goût : Fin et complexe

Agriculture biologique

Quantité :

1 bouteille

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TTC

33 bouteilles en stock

Description du vin rosé Bandol rosé 2024

Tour du Bon Rosé est un vin rosé du Domaine de la Tour du Bon, en AOC Bandol. Il est élaboré à partir de Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault et d’une touche de Clairette, issus de vignes plantées sur le plateau calcaire du Brûlat du Castellet (83), au nord de Toulon.

Ce rosé accompagnera à merveille vos poissons grillés ou cuits à la plancha, vos apéritifs dînatoires, ainsi que vos plats aux accents méditerranéens.

L'avis du caviste

Tour du Bon Rosé est un vin rosé du Domaine de la Tour du Bon, en appellation Bandol. Cette cuvée est composée de 36 % de Mourvèdre, 25 % de Grenache noir, 32 % de Cinsault et 7 % de Clairette, issus de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, sur le plateau du Brûlat du Castellet, au nord de Toulon (83).

Élaboré par pressurage direct, ce rosé est vinifié et élevé sur lies en cuve pendant six mois, avec les levures indigènes.

Il se distingue par son élégance et sa grande finesse, développant des arômes de pivoine, d’agrumes (notamment le pomelo rosé) et de groseille à maquereau.

Accords recommandés : tapas, rouget-barbet grillé, ou brochettes de filet mignon de cochon mariné à la sauce soja.

Bouche : Fin et complexe

Nez : Elégant, fin, agrumes, groseille, péche de vignes Oeil : Robe rose pâle, légèrement saumonée

Durée de garde : 4 ans

Accords mets & vin rosé

Privilégiez un vin léger avec des arômes pour un accord de la mer réussi. L'apéro est sacré et tous les vins fruités ou floraux seront idéaux. Face à la charcuterie, il est recommandé un vin fort en tannins afin de dynamiser la cochonnaille.

Idée recette :

pintxos, tapas, apéritifs dinatoires, rouget barbet à la plancha, coulis aux poivrons rouges, ceviche de daurade et marinade aux fruits acidulés. Jambon grillé et petite rattouille croquante.

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Carte de la région Provence

Le vignoble : Domaine La Tour du Bon

Région viticole de Provence Agriculture biologique

Niché au cœur du hameau du Brûlat du Castellet, dans le Var, le domaine appartient à la famille d’Agnès Henry depuis 1968. Ingénieure de formation dans l’agroalimentaire laitier, Agnès revient à ses racines en 1989 pour reprendre le flambeau familial et insuffler une nouvelle énergie à la propriété. Le vignoble s’étend sur une dizaine d’hectares, établis sur les hauteurs de la prestigieuse...

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