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Vin Rosé Bio Domaine La Tour du Bon
Appellation: AOC Bandol
Millésime: 2017
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Accords mets & vins: Tapas ou Poissons
Cépages dominants : Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Clairette
Durée de garde: 4 ans
Issue de pressurage direct, cette cuvée est composée à 35% de Grenache Noir, à 25% de Mourvèdre, de 30% de Cinsault et de 10% de Clairette planté sur argilo-calcaire. Elle est vinifiée et élevée sur lie en cuve avec levures indigènes. Ce rosé exprime une élégance et grande finesse, sur les notes de pivoines, d’agrumes (pomelo rosé) et de groseille à maquereaux. Accords possibles, tapas, Rouget Barbet grillé ou brochette de filet mignon de cochon mariné à la sauce soja.
Bandol est le nom d'une ville sur la côte méditerranéenne française à mi-chemin entre Toulon et Cassis. Il donne naissance à une appellation locale produisant des vins rouges à base de mourvèdre (au moins 50%), des roses vieillies et quelques vins blancs. Les rouges sont également autorisés à contenir du
Le domaine de la Tour du Bon à Le Brûlat du Castelet dans les Vignobles de Provence de la famille Henry produit des vins de Bandol en agriculture biologique
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