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Nouveau produit
Vin Rouge Bio Domaine de Ribonnet
Appellation: IGP comté de tolosan "La Châtelaine"
Millésime: 2012
Bouteille: 75cl - 13% vol
Accords mets & vins: Boeuf grillé, épaule d'Agneau rôtie
Cépages dominants: Cabernet-Sauvignon, Merlot
Durée de garde: 4 ans
IGP tolosan ribonnet châtelaine
Vin Rouge Bio Domaine de Ribonnet
Appellation: IGP comté de tolosan "La Châtelaine"
Millésime: 2012
Bouteille: 75cl - 13% vol
Accords mets & vins: Boeuf grillé, épaule d'Agneau rôtie
Cépages dominants: Cabernet-Sauvignon, Merlot
Durée de garde: 4 ans
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Cette cuvée est issue de cabernet-sauvignon, de merlot et de syrah plantés sur des coteaux argilo-calcaires très caillouteux. Les vendanges se sont déroulées au début du mois d'octobre. Elles ont été réalisées manuellement avec des rendements de l'ordre de 38hl/ha. Les vinifications se font avec une cuvaison de 20 jours et les fermentations sont enclenchées avec les levures indigènes de manière générale mais parfois lorsque le millésime est compliqué le domaine utilise des levures neutres. Elles se réalisent à une température qui oscille entre 28 et 32°C, avec quelques remontages pour obtenir un minimum d'extraction. Par la suite l'élevage se passe en cuve pour 70% et en barrique pour 30% de la cuvée, il dure environ deux ans. Le vin n'est pas collé et est très légèrement filtré. il fera de par son caractère un bel accord avec des viandes goûteuses comme, le magret de canard, une belle pièce de boeuf de l'Aubrac ou pourquoi pas un cuissot de sanglier mariné.
Vin Rouge Bio Domaine Clos Basté Appellation: AOC Madiran Millésime: 2014 Bouteille: 75cl - 13.5% vol Accords mets & vins: Daube de Sanglier ou Chevreuil Rôti Cépages dominants : Tannat Durée de garde: 10 ans
Vin Rouge Bio Domaine Clos Basté L'Esprit de Basté Appellation: AOC Madiran Millésime: 2014 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Foie gras de canard poêlé ou Civet de biche aux champignons Cépages dominants : Tannat, Cabernet Franc Durée de garde: 10 ans
Vin Rouge Bio Domaine Clos Basté Appellation: VDP de Bigorre Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Magret de Canard grillé ou Couscous au poulet Cépages dominants : Merlot et Cabernet Franc Durée de garde: 5 ans
Vin Rouge Bio Château Le Payral Tradition Appellation: AOC Bergerac Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 12.5% vol Accords mets & vins: Cépages dominants: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Durée de garde: 10 ans Enregistrer
Vin Rouge Bio Château Le Payral Héritage Appellation: AOC Côtes de Bergerac Millésime: 2010 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Côte de Boeuf Cépages dominants: Merlot Durée de garde: 4 ans
Vin Rouge Bio Domaine du Haut Compagnau cuvée Magnus Appellation: Vin de france Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13,5% vol Accords mets & vins: Plats de Volaille et Charcuterie Cépages dominants: Merlot et Tannat Durée de garde: 3 ans
Vin Rouge Bio Château Bouissel Pinot Saint Georges Appellation: AOC Fronton Millésime: 2014 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Filet mignon de cochon mariné Cépages dominants : Négrette Durée de garde: 5 ans
Vin Rouge Bio Château Bouissel Appellation: AOC Fronton Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Tajine d'agneau Cépages dominants : Négrette, Syrah, Malbec Durée de garde: 5 ans
Vin Rouge Bio Château Bouissel Beau Vin Appellation: AOC Fronton Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Poulet façon basquaise Cépages dominants : Négrette, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon Durée de garde: 5 ans
