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ROU75MON_VOL
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Vin rouge Bio Domaine Didier Montchovet
Appelation: AOC Volnay
Millésime: 2014
Bouteille: 75cl - 12% vol
Accords mets & vins: Poularde farcie 
Cépages dominants : Pinot noir
Durée de garde: 8 ans
Volnay domaine Didier Montchovet
Vin rouge Bio Domaine Didier Montchovet
Appelation: AOC Volnay
Millésime: 2014
Bouteille: 75cl - 12% vol
Accords mets & vins: Poularde farcie Cépages dominants : Pinot noirDurée de garde: 8 ans
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CEPAGE Pinot noir.
MODE DE CONDUITE : Vignes basses traditionnelles, 10 000 pieds/ha.
SOL : Argilo-calcaire.
PLANTATION :1964
VENDANGE : Manuelle.
VINIFICATION : Assez longue, avec pigeage, élevage en fûts de chêne de 10 à 20 mois. Pas de pompage pour la mise en bouteilles.
CHAPTALISATION Très modérée.
CONSEIL DE L’ŒNOLOGUE Appellation toute en finesse.Apogée entre 4 et 12 ans.
Température de dégustation: Entre 14 et 16°C
