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  • A.O.C. SAVIGNY-LES-BEAUNE Rouge 2014 Domaine Didier Montchovet Vin bio Agrandir l'image
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    • Agriculture Biologique

    Savigny-les-beaune domaine Didier Montchovet

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    28,00 € TTC

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin rouge Bio Domaine Didier Montchovet

    Appelation: AOC Savigny Lès beaunes

     Millésime: 2015

    Bouteille: 75cl - 12% vol

    Cépages dominants : Pinot Noir

    Durée de garde: 6 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Apéritif ou Pavé de Saumon

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Fin, généreux, note de cerise Robe rouge vif

    Description

    Cépages: Pinot noir.

    Mode de Conduite: Vignes basses traditionnelles,

    Sol:  Argilo-calcaire sur dalle calcaire presque sans fissures.

    Plantation: Autour de 1960

    Vendange:Manuelle.

    Vinification: Assez longue, avec pigeage, élevage en fûts de chêne de 11 mois. Pas de pompage pour la mise en bouteilles.

    Chaptalisation: Très modérée.

    Conseils de l'Oenologue:
    Type de Vin: Vin qui allie finesse et forte structure.Des arômes de fruits rouges très racés. On peut le conserver autour de 10 ans en cave. On peut le carafer les premiers temps.

    A déguster sur de la cuisine élaborée, type viandes en sauces ou fromages. Apogée entre 4 et 12 ans. Entre 14 et 16°C.

    Le domaine et l'Appellation

    AOC Savigny-Lès-Beaune

    Savigny-lès-Beaune est une appellation viticole située dans la région Bourgogne, au nord-ouest de la ville de Beaune. On y trouve des vins rouges élégants à base de Pinot Noir et de délicieux vins blancs à base de Chardonnay. L'appellation a été... En savoir plus sur AOC Savigny-Lès-Beaune

    Domaine Montchovet

    Le domaine Eric Montchovet à Nantoux dans les vignobles de bourgogne est une exploitation en agriculture biologique et en biodynamie.

    En savoir plus sur Domaine Montchovet

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