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Vin blanc Bio du Domaine Boris Champy
Appelation: AOC Hautes Côtes de Beaune
Millésime: 2018
Bouteille: 75cl - 12% vol
Cépages dominants : Chardonnay
Durée de garde: 5 ans
Le nez de ce Chardonnay est très riche et fin, légèrement biscotté en début de bouche, rond et coupé par une finale acide bien nette et bien franche. La longueur assez minérale est bien marquée. Toute l’expression du Chardonnay. Convient parfaitement avec un poisson en sauce ou grillé. A boire entre 3 et 8 ans.
Côte de Beaune est une appellation de la Bourgogne qui a été promulguée en 1937. L'appellation Côte de Beaune se limite à la région de Beaune en Bourgogne. Il existe également une appellation Beaune légèrement plus large. Cette appellation permet à la fois des vins rouges tranquilles et des vins blancs immobiles.
Après 20 ans, le domaine Didier Montchovet change de propriétaire..
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