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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin blanc Bio du Domaine Boris Champy

    Appelation: AOC Hautes Côtes de Beaune

     Millésime: 2018

    Bouteille: 75cl - 12% vol

    Cépages dominants : Chardonnay

    Durée de garde: 5 ans

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Dos de Cabillaud ou Coquilles Saint Jacques Poêlées

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Notes florales, fruité, frais Robe or pâle

    Description

    Le nez de ce Chardonnay est très riche et fin, légèrement biscotté en début de bouche, rond et coupé par une finale acide bien nette et bien franche. La longueur assez minérale est bien marquée. Toute l’expression du Chardonnay. Convient parfaitement avec un poisson en sauce ou grillé. A boire entre 3 et 8 ans.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Côte-de-Beaune

    Côte de Beaune est une appellation de la Bourgogne qui a été promulguée en 1937. L'appellation Côte de Beaune se limite à la région de Beaune en Bourgogne. Il existe également une appellation Beaune légèrement plus large. Cette appellation permet à la fois des vins rouges tranquilles et des vins blancs immobiles.

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    Domaine Boris Champy, Petit Aigle

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