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    Beaune 1er cru Domaine Didier Montchovet Vignes Franches

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Didier Montchovet cuvée Vignes Franches

    Appellation: AOC Beaune 1er cru Vignes Franches

     Millésime: 2015

    Bouteille: 75cl - 12.5% vol

    grappex.pngCépages dominants : Pinot noir

    Durée de garde: 6 ans

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Tournedos Rossini

    L'avis du caviste

    Dégustation

    finesse, belle structure, bouquet de fruits rouges Robe rouge

    Description

    Ce Beaune 1er Cru est produit sur une toute petite parcelle entourée de murs à 2 km de Beaune. Après une vendange manuelle, la vinification  est assez longue, avec pigeages, élevage en fûts de chêne de 10 à 20 mois. Pas de pompage pour la mise en bouteilles. Ce cru possède une garde de plus de 10 ans en cave. Avec possibilité de les déguster très jeunes. L’apogée se situe entre 2 et 12 ans. A déguster sur des mets très délicats

    L'Appellation et le domaine

    AOC Beaune

    Beaune est une appellation dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle produit d'élégants vins rouges issus du cépage Pinot Noir. De nombreux vignobles de l'appellation Beaune sont classés en Premier Cru.

    En savoir plus sur AOC Beaune

    Domaine Montchovet

    Le domaine Eric Montchovet à Nantoux dans les vignobles de bourgogne est une exploitation en agriculture biologique et en biodynamie.

    En savoir plus sur Domaine Montchovet

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