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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin blanc bio domaine Bersan

    Appellation: AOC Saint Bris

     Millésime: 2018

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Cépages dominants : Sauvignon

    Durée de garde: 5 ans

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Fruits de mer, huitres chaudes au curry, oursins

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Expressif, petit fruits blancs Or vert pâle, brillance

    Description

    Ce Saint Bris du Domaine Bersan est un blanc issu uniquement du cépage Sauvignon.

    Sa robe est paille pâle, or léger avec une belle brillance. Ce vin produit à deux pas d’Auxerre développe des notes d’agrumes, pamplemousse, mandarine, de pêche et de feuilles de cassis froissées.

    En bouche ce sauvignon est net, ciselé, empli de vivacité, de peps et de minéralité.

    Cette complexité débouche sur un fruité ample, une vinosité crémeuse et rafraichissante.

    Bref un beau vin de copains, idéal pour l’apéritif, avec une assiette de bulot ou des huitres chaudes

    L'Appellation et le domaine

    AOC Saint-Bris

    Saint-Bris est une appellation récente relativement petite et méconnue (créée en 2001) dans la région Bourgogne, elle couvre les communes de Chitry, d'Irancy, de Quenne, de Saint-Bris-le-Vineux et de Vincelottes. Il convient de noter que la grande... En savoir plus sur AOC Saint-Bris

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