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    • Agriculture Biologique

    Touraine domaine Sauvète cuvée les Gravouilles

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    1 9,50 €
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    6 -5%
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    / unité
    Soit 6 pour 54,17 €
    12 -10%
    8,55 €
    / unité
    Soit 12 pour 102,64 €

    9,50 € TTC

    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Sauvète cuvée Les Gravouilles

    Appellation: AOC Touraine

    Millesimex_1.png Millésime: 2017

    Bouteille: 75cl - 13,5% vol

    Cépages dominants: Gamay

    Durée de garde: 3 ans 

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Navarin d'Agneau, Ragoût de Cochon

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Frais, équilibré et pulpeux Robe rubis brillant

    Description

    Cuvée issue de Gamay plantés sur les premières côtes de Toucheronde et de la Rouère. Les sols où sont plantés ces Gamay sont composés de perruches siliceuses riches en cailloux variés (silex, perons spongières) qui garantissent une bonne restitution de la chaleur emmagasinée durant la journée. Les raisins sont vendangés manuellement en petites caisses. Lors des vinifications les raisins sont conservés en grappe entière et encuvé sans foulage pendant 8 à 10 jours à température contrôlée. L’élevage dure en cuve pendant 6 mois. Ce vin développe une palette aromatique sur les fruits rouges mûrs (groseille, fraise, fraise compotée), il est doté d’une matière agréable, pulpeuse, d’une belle fraîcheur et d’un bel équilibre. Il s’accordera parfaitement en vin rouge d’apéritif avec des volailles rôties, avec un plateau de belles charcuteries ou un navarin d’agneau.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Touraine

    Touraine est une appellation viticole du Val de Loire en France dont le siège est autour de la ville de Tours. Des vins rouges, rosés et blancs sont produits ici. Les rouges sont généralement fabriqués à partir de gamay et les blancs de Chenin Blanc et de Sauvignon Blanc, mais le Menu Pineau... En savoir plus sur AOC Touraine

    Domaine Sauvète

    Le domaine Sauvète à Monthou-sur-Cher dans les vignobles de vallée de la Loire est exploité en agriculture biologique depuis 2003 et produit des vins de Touraine.

    En savoir plus sur Domaine Sauvète

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