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Vin Rouge Bio Domaine Des Pothiers Domaine
Appellation: AOC Côte Roannaise
Millésime: 2018
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Cépages dominants: Gamay
Durée de garde: 4 ans
Cette cuvée est issue d'une sélection de vieilles vignes de gamay Saint Romain plantées sur des terroirs granitiques. Vendangé manuellement, les raisins sont vinifiés suite à un égrappage au 2/3 de la vendange. Une macération de 12 jours avec remontage et délestage est réalisée. La cuvée est élevée 11 mois en cuve sur lies fines. Avec une structure tannique très soyeuse, ce vin développe des arômes de fruits rouges mûres (fraises, groseille, cerise) et d'épices (poivre blanc). Il fera un bon compagnon des plateaux de charcuteries et des plats de viandes blanches tel qu’un poulet fermier rôti au four ou un civet de lapin mijoté.
Côte Roannaise est une appellation qui se situe dans le centre de la France près de la ville de Roanne. Il se situe à l'ouest de l'appellation Beaujolais et est en réalité plus proche de la Loire, même si la méthode de fabrication des vins rouges suit de près les techniques adoptées en Beaujolais et même le... En savoir plus sur AOC Côtes-Roannaise
Le domaine des Pothiers à Villemontais de la famille Paire dans les vignobles de la vallée de la Loire est conduit en agriculture biolgique depuis 2005 et produit des vins Côte-Roannaise et de Pays d'Urfés.
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