Côte Roannaise domaine des Pothiers cuvée Domaine

ROU75POT_DOM

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verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Des Pothiers Domaine

Appellation: AOC Côte Roannaise 

 Millésime: 2016

Bouteille: 75cl - 12.5% vol

Accords mets & vins: Civet de lapin mijoté  

Cépages dominants: Gamay 

Durée de garde: 4 ans

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12,75 € TTC

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Description Côte Roannaise domaine des Pothiers cuvée Domaine

Cette cuvée est issue d'une sélection de vieilles vignes de gamay Saint Romain plantées sur des terroirs granitiques. Vendangé manuellement, les raisins sont vinifiés suite à un égrappage au 2/3 de la vendange. Une macération  de 12 jours avec remontage et délestage est réalisée. La cuvée est élevée 11 mois en cuve sur lies fines. Avec une structure tannique très soyeuse, ce vin développe des arômes de fruits rouges mûres (fraises, groseille, cerise) et d'épices (poivre blanc). Il fera un bon compagnon des plateaux de charcuteries et des plats de viandes blanches tel qu’un poulet fermier rôti au four ou un civet de lapin mijoté.

    Fiche technique
  • AB: oui

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