Appellation : AOC Vacqueyras
Cépage(s) : Syrah Grenache noir Cinsault
Goût : Riche et charnu
Agriculture biologique
Le Vacqueyras du Domaine Verquière est un vin issu des cépages Grenache, Syrah et Cinsault. Un vin avec de la matière, charnu, complexe et riche, la longueur en bouche impressionne. Une très belle complexité, un vin rouge bio puissants et concentrés qui offre une bouche fruitée aux notes de fruits des bois, d’épices, et de réglisse. Les tanins amples et soyeux, se développent généreusement. Un vin profond à la richesse surprenante ! Ce Vacqueyras accompagnera les viandes en sauce, gibiers et fromages.
Bouche : Riche et charnu
Nez : Fruits noirs, charnu, complexe Oeil : Robe rouge pourpre
Idée recette :
Gibiers, fromages
Domaine de Verquière
Domaine de Verquière
Domaine Pasquiers Côtes du Rhône village Sablet 2020 - 75cl 13%
Domaine de Verquière
Le joli village de Vacqueyras qui se trouve à l'est d'Orange, a été élevé à sa propre appellation en 1990 en raison des puissants rouges qu'il produit. Ces vins sont souvent des assemblages de Grenache à la Syrah et au Mourvèdre. L'appellation ne couvre que deux communes, à savoir Sarrians et Vacqueyras. Les règles de l'appellation favorisent le Grenache avec au moins 50% de cette variété. La Syrah et le Mourvèdre doivent contenir au moins 20% du mélange. Cela signifie qu'il y a de la place pour les variétés secondaires qui sont toutes autorisées dans l'appellation des Côtes du Rhône. Il y a une autre règle intéressante que les vignerons doivent respecter. Plutôt que le rendement générique de 50 hectolitres par hectare qui est autorisé pour la plupart des appellations, ici le rendement...
Découvrir AOC Vacqueyras
Le domaine de Verquière est un vignoble de 45 hectares situé dans la Vallée du Rhône. Le domaine est situé en plein coeur du village de Sablet à coté des plus belles routes des vins et non loin du Mont Ventoux. La propriété travaille sur les appellations Sablet, Plan de Dieu, Rasteau et Vacqueyras, terroir acquis au fil des générations. Le domaine de Verquière se transmet de père en fils...
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