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    Bordeaux château Chavrignac cuvée Bacchus

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Château Chavrignac cuvée Bacchus

    Appellation: AOC Bordeaux

     Millésime: 2014

    Bouteille: 75cl - 13.5% vol

    Cépages dominants : Merlot, Cabernet-Sauvignon

    Durée de garde: 8 à 10 ans

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Pièce de boeuf grillée

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Fruité, tanins murs et délicats et légèrement fumé robe grenat

    Description

    Cette cuvée issue de 60% de Merlot et de 40% de Cabernet-Sauvignon, elle provient de vignes plantées sur des terroirs argilo-calcaires du sud-est de l'entre deux mers à Fossès-et-Baleyssac. Ce vin est élevé pendant 12 mois en barrique. Offrant une robe grenat, ce vin développe des arômes de fruits noirs (mûre, myrtille), d'épices douces et de café fraîchement torréfié. Ce vin est doté de tanins délicats et d'une matière dense, ce qui lui permet d'entrevoir une certaine longévité. Il s'accordera avec de belles pièces de viandes grillées, entrecôtes maître d'hôtel, tournedos façon Rossini ou magret de canard sauce aux fruits rouges.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Bordeaux

    L'appellation Bordeaux est l'une des appellations les plus connues des vignobles Français avec la Bourgogne et le Champagne. Il y a beaucoup de sous-appellations ici produisant des rouges vifs, des blancs croquants et des vins doux succulents. (voir les cépages des vins de Bordeaux)


    La zone couverte par... En savoir plus sur AOC Bordeaux

    Château de Chavrignac

    Le château Chavrignac de la famille Bouron situé à Fossès-et-Baleyssac dans les vignobles du Bordelais produit des vins de Bordeaux en bio depuis 1964.

    En savoir plus sur Château de Chavrignac

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