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Vin Rouge Bio Château Godard Cru Godard
Appellation: AOP Francs Côtes de Bordeaux
Millésime: 2018
Bouteille: 75cl - 12.5% vol
Cépages dominants: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Durée de garde: 4 ans
Cette cuvée est issue de 65% de Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon, 10% de Cabernet Franc puis 5% de Malbec. Elle est cultivée sur 12 hectares de vignoble argilo-calcaire dont les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne. Lors de la vinification les raisins effectuent une macération pré-fermentaire, pour un départ en fermentation naturelle. Après 3 à 5 semaines de macération ainsi que de vinification, un élevage de 12 mois en barrique est réalisé pour moitié, l'autre moitié de l'élevage se déroulant en cuve inox. Cette cuvée sera idéale pour accompagner des rognons avec une sauce échalotes.
L'appellation Côtes de Bordeaux a été créée en 2009 pour fusionner quatre appellations existantes utilisées dans la région bordelaise. Celles-ci étaient les premières: Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs, et les vins rouges de Cadillac, qui relevait auparavant du titre... En savoir plus sur AOC Côtes-de-bordeaux
Quatrième génération du domaine Carine et Franck Richard, conduisent le vignoble familiale en agriculture biologique depuis 2007 et cela dans l'optique d'une meilleure définition de leurs vins.
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