Côtes de francs Châteaux Cru Godard

Cette cuvée issue d'une parcelle argilo-calcaires, d'une superficie d'1,20 hectares est composée de 100% de Sémillon. Les vendanges se déroulent manuellement avec tris successifs à la récolte (car issue de raisins botrytisés). A la réception de la vendange au chai les raisins sont entonnés directement pour une fermentation et un élevage en barrique qui va se dérouler pendant 20 mois. La production est extrêmement faible car au vue des rendements, elle ne représente que 1800 bouteilles. Avec une robe jaune or et brillante, ce vin développe des arômes de fruits confits (coing, abricot, agrumes), des arômes de miel d'acacia et d'épices douces (cannelle, muscade). Il pourra faire un accord osé sur une canette à l'orange ou, un accord classique avec une mousse de fruits exotiques ou encore avec un beau Bleu de Gex.