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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Denois

    Appellation: AOC Limoux

     Millésime: 2008

    Bouteille: 75cl - 13.5% vol

    Cépages dominants: Merlot, Cabernets, Malbec

    Durée de garde: 8 à 10 ans

    Accords mets & vins

    Suggestion du chef:

    Souris d'agneau caramélisées

    L'avis du caviste

    Dégustation

    Souple, généreux et gourmand Robe reflets violines

    Description

    Le Limoux du Domaine Denois Grande Cuvée est un vin rouge du Languedoc-Roussillon issu des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. La vinification se fait avec un égrappage sans foulage puis double tri par vibration, remplissage de la cuve par gravité pour une vinification en grains ronds qui permet d’extraire en douceur et éviter trop de tanins. Un vin fin, aérien, sur le cassis et la mûre complété par des épices. La bouche est équilibrée, fraîche et fruitée. Une douceur et une grande fraîcheur aromatique pour ce millésime 2008. Ce Limoux accompagnera parfaitement vos viandes blanches, vos plats épicés ou vos fromages.

    L'Appellation et le domaine

    AOC Limoux

    Limoux est une appellation viticole située dans la région Languedoc Roussillon, au sud de Carcassonne. Il a été créé en février 1959 pour la production de vins encore blancs et rouges, mais la production de vins mousseux remonte à 1938.

    Cette région est surtout connue pour ses vins pétillants et crémants, mais il y a une appellation AC Limoux... En savoir plus sur AOC Limoux

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