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    Cabardes Domaine Cazaban Cuvée Cazaban

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    L'essentiel

    Caractéristiques

    verre-vin.pngVin Rouge Bio Domaine Cazaban cuvée Cazaban

    Appelation: AOC Cabardès 

     Millésime: 2016

    Bouteille: 75cl - 13% vol

    Accords mets & vins: Viandes grillées, canard, agneau et plats de viandes épicés

    Cépages : 60 % Merlot & 40 % Syrah 

    Durée de garde: 10 ans et plus

    Accords mets & vins

      L'avis du caviste

      Dégustation

      Description

      Cuvée haut de gamme du Domaine de Cazaban qui est le fruit d’un assemblage à dominante de merlot complété de syrah.

      Vinifié puis élevé en barriques, c'est un vin rubis de belle densité avec des reflets grenat. Intense, tendu, profond en saveurs et frais en finale. Il se déploie vers des notes épicées et la compotée de fruits rouges. 

      Il s'accorde parfaitement avec

      Un magret de canard au miel et quatre épices 

      Boeuf braisé aux oignons caramélisés 

      Le domaine et l'Appellation

      AOC Cabardes

      Les vins de Cabardès sont produits au Nord-Ouest de Carcassonne dans la région de l’Aude. C’est la création du Canal Royal du Languedoc au XVIIè siècle et des mouvements coopératifs qui ont permis l’essor de la viticulture dans cette région du Languedoc.

      Aujourd’hui, le vignoble du Cabardès... En savoir plus sur AOC Cabardes

      Domaine de Cazaban

      "Être au service du terroir plutôt que de s'en servir"

      L'histoire du domaine de Cazaban, situé au Nord de Carcassonne, en plein coeur de l'appellation Cabardès, débute en 2006. Amoureux,...En savoir plus sur Domaine de Cazaban

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